Le domaine Egly Ouriet, une référence prestigieuse de la Champagne

Le domaine Egly Ouriet est né en 1945, lorsque le grand-père de Francis Egly, le vigneron actuel, a commencé à cultiver 3 hectares de vignes dans le grand cru Ambonnay. Par la suite, le domaine s'est agrandi par acquisition ou mariage, pour atteindre aujourd'hui 12 hectares de vignes, répartis sur les grands crus Ambonnay, Bouzy, Verzenay et le premier cru Vrigny. Le domaine cultive principalement le pinot noir (70%), complété par le chardonnay (25%) et le pinot meunier (5%). Le domaine pratique la biodynamie, dans le respect de l'environnement et du végétal. Le domaine vise à exprimer la pureté et la typicité de chaque terroir, en respectant le fruit et le sol.

Le domaine produit cinq cuvées : un blanc de blancs, Les Vignes de Bisseuil, un blanc de noirs, Les Crayères, un rosé, un brut tradition, et un extra-brut, VP (Vieillissement Prolongé). Ces champagnes sont élevés pendant plusieurs années au domaine, avant d'être mis en bouteille et commercialisés. Ils ont la particularité de ne sortir que 10 ans après le millésime, ce qui leur confère une maturité et une complexité aromatique exceptionnelles.

Le domaine Egly Ouriet est reconnu comme l'un des meilleurs domaines de Champagne, tant par les amateurs que par les critiques. Il a notamment reçu le prix de La Revue du vin de France en 1994 et a été salué par Robert Parker. Ses champagnes sont rares et recherchés, car ils reflètent le savoir-faire et le charisme de Francis Egly, un vigneron passionné et visionnaire.

Parmi les champagnes du domaine, on peut citer :

- Le Les Vignes de Bisseuil blanc de blancs, produit à partir de raisins issus d'une parcelle de 2 hectares située dans le premier cru Bisseuil. Il est élevé en fûts de chêne pendant 36 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un champagne aromatique et fin, avec des notes de fleurs, de fruits et de miel.

- Le Les Crayères blanc de noirs, produit à partir de raisins issus d'une parcelle de 0,6 hectare située dans le grand cru Ambonnay. Il est élevé en fûts de chêne pendant 48 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un champagne élégant et puissant, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre.

- Le Rosé, produit à partir de raisins issus des grands crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Il est élevé en fûts de chêne pendant 36 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un champagne fin et racé, avec des notes de cerise, de violette et de cuir.

- Le Brut Tradition, produit à partir de raisins issus des grands crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Il est élevé en fûts de chêne pendant 48 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un champagne riche et complexe, avec des notes de framboise, de cannelle et de musc.

- Le VP (Vieillissement Prolongé) extra-brut, produit à partir de raisins issus des grands crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Il est élevé en fûts de chêne pendant 72 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un champagne somptueux et raffiné, avec des notes de fleurs blanches, de miel et de noisette.

Le domaine Egly Ouriet est une histoire de passion, d'innovation et de respect viticole. Chaque bouteille est une invitation à découvrir un univers de sensations uniques.