Le Domaine Trimbach, un fleuron du vin d’Alsace, vous propose de découvrir ses vins authentiques, issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement et du terroir. Les vignes, exposées au sud et au sud-est, bénéficient d’un climat favorable à l’expression du riesling, du pinot gris, du gewurztraminer et du pinot blanc, les quatre cépages du domaine.

Le vignoble couvre 40 hectares de vignes, répartis sur six communes aux sols variés : marnes, calcaires, sable, argile et granit. Le domaine produit environ 1,2 million de bouteilles par an, avec une majorité de vins blancs secs et aromatiques. Le domaine est dirigé par Pierre et Jean Trimbach, qui représentent la 12ème génération de la famille, ainsi que leurs enfants Anne et Julien, qui incarnent la 13ème génération. Ils s’attache à perpétuer la tradition et la qualité, en privilégiant la pureté et la typicité des vins.

La vinification au Domaine Trimbach est un art subtil, qui allie tradition et modernité. Pierre et Jean Trimbach vinifient leurs vins avec précision et délicatesse, en respectant le fruit et la personnalité de chaque parcelle. Chaque cuvée est élevée en cuve ou en fût, selon le millésime et le potentiel du vin. Les vins sont élaborés sans collage ni filtration, pour préserver leur intégrité et leur vivacité.

Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs crus d’Alsace, comme Riesling Clos Sainte Hune, Riesling Grand Cru Geisberg, Pinot Gris Réserve Personnelle, Gewurztraminer Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. Ces vins ont un potentiel de garde impressionnant, pouvant atteindre les cinquante ans. Ils se distinguent par leur finesse aromatique et leur équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Parmi les vins du domaine, on peut citer :

Le Riesling Clos Sainte Hune, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1,67 hectare située dans le climat de Rosacker. Il est élevé en cuve pendant 5 ans sur lies fines. Le résultat est un vin minéral et élégant, avec des notes de citron, de pêche et de fleur d’oranger.

Le Riesling Grand Cru Geisberg, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1,67 hectare située dans le climat de Geisberg. Il est élevé en cuve pendant 3 ans sur lies fines. Le résultat est un vin riche et complexe, avec des notes de coing, de miel et de pain d’épices.

Le Pinot Gris Réserve Personnelle, produit à partir de raisins issus de parcelles aux sols argilo-calcaires. Il est élevé en fût pendant 2 ans sur lies fines. Le résultat est un vin puissant et exotique, avec des notes de litchi, de rose et de musc.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives, produit à partir de raisins issus de parcelles aux sols marno-calcaires. Il est élevé en cuve pendant 2 ans sur lies fines. Le résultat est un vin liquoreux et épicé, avec des notes de fruits confits, de cannelle et de gingembre.

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, produit à partir de raisins issus de parcelles aux sols marno-calcaires. Il est élevé en cuve pendant 3 ans sur lies fines. Le résultat est un vin moelleux et raffiné, avec des notes de fruits secs, de vanille et de safran.

Le Domaine Trimbach est une histoire de passion, de tradition et de qualité. Chaque bouteille est une invitation à découvrir un univers de sensations exceptionnelles.