Le Domaine Marcel Deiss, un fleuron du vin d’Alsace, vous propose de découvrir ses vins authentiques, issus d’une viticulture biologique et biodynamique. Les vignes, exposées au sud et au sud-est, bénéficient d’un climat favorable à l’expression du riesling, du pinot gris, du gewurztraminer et du pinot blanc, les quatre cépages du domaine.

Le vignoble couvre 24,4 hectares de vignes, répartis sur six lieux-dits aux sols variés : marnes kimméridgiennes, calcaires, silex, argilo-calcaires et argilo-siliceux. Le domaine produit environ 150 000 bouteilles par an, avec une majorité de vins blancs secs et aromatiques. Le domaine est dirigé par Mathieu Deiss, qui a succédé à son grand-père Marcel en 2015. Il s’attache à respecter la nature et le terroir, en limitant les interventions et en favorisant la biodiversité.

La vinification au Domaine Marcel Deiss est un art subtil, qui allie tradition et modernité. Mathieu Deiss vinifie ses vins avec précision et délicatesse, en respectant le fruit et la personnalité de chaque parcelle. Chaque cuvée est élevée en cuve ou en fût, selon le millésime et le potentiel du vin. Les vins sont élaborés sans collage ni filtration, pour préserver leur intégrité et leur vivacité.

Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs crus d’Alsace, comme Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, Pinot Gris Grand Cru Engelgarten, Gewurztraminer Grand Cru Mambourg et Pinot Blanc Bergheim. Ces vins ont un potentiel de garde impressionnant, pouvant atteindre les vingt ans. Ils se distinguent par leur finesse aromatique et leur équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Parmi les vins du domaine, on peut citer :

Le Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 2,4 hectares située dans le climat de Altenberg de Bergheim. Il est élevé en cuve pendant 12 mois sur lies fines. Le résultat est un vin minéral et élégant, avec des notes de citron, de pêche et de fleur d’oranger.

Le Pinot Gris Grand Cru Engelgarten, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1,3 hectare située dans le climat de Engelgarten. Il est élevé en fût pendant 12 mois sur lies fines. Le résultat est un vin riche et complexe, avec des notes de coing, de miel et de pain d’épices.

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1,1 hectare située dans le climat de Mambourg. Il est élevé en cuve pendant 12 mois sur lies fines. Le résultat est un vin puissant et exotique, avec des notes de litchi, de rose et de musc.

Le Pinot Blanc Bergheim, produit à partir de raisins issus de différentes parcelles aux sols argilo-calcaires. Il est élevé en cuve pendant 6 mois sur lies fines. Le résultat est un vin frais et fruité, avec des notes de pomme, de poire et de fleur de tilleul.