Le Domaine Roc d’Anglade, un joyau du vin du Languedoc, vous propose de découvrir ses vins authentiques, issus d’une viticulture biologique et biodynamique. Les vignes, exposées au nord, bénéficient d’un climat frais et venté, propice à l’expression du carignan, du mourvèdre, du syrah et du grenache, les quatre cépages du domaine.

Le vignoble couvre 7,5 hectares de vignes, répartis sur six lieux-dits aux sols variés : calcaires, argiles, sables, galets et schistes. Le domaine produit environ 30 000 bouteilles par an, avec une majorité de vins rouges et rosés. Le domaine est dirigé par Rémy Pédréno, qui a repris le domaine familial en 1999. Il s’attache à respecter la nature et le terroir, en limitant les interventions et en favorisant la biodiversité.

La vinification au Domaine Roc d’Anglade est un art subtil, qui allie tradition et modernité. Rémy Pédréno vinifie ses vins avec précision et délicatesse, en respectant le fruit et la personnalité de chaque parcelle. Chaque cuvée est élevée en cuve ou en fût, selon le millésime et le potentiel du vin. Les vins sont élaborés sans collage ni filtration, pour préserver leur intégrité et leur vivacité.

Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs terroirs du Languedoc, comme Vin de Pays du Gard, Vin de France et Vin de Table. Ces vins ont un potentiel de garde impressionnant, pouvant atteindre les quinze ans. Ils se distinguent par leur finesse aromatique et leur équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Parmi les vins du domaine, on peut citer :

Le Vin de Pays du Gard, produit à partir de raisins issus de différentes parcelles aux sols calcaires et argileux. Il est élevé en cuve pendant 12 mois sur lies fines. Le résultat est un vin frais et fruité, avec des notes de framboise, de cassis et de poivre.

Le Vin de France, produit à partir de raisins issus de parcelles aux sols sableux et schisteux. Il est élevé en fût pendant 18 mois sur lies fines. Le résultat est un vin fin et charnu, avec des notes de cerise, de violette et de réglisse.

Le Vin de Table, produit à partir de raisins issus de parcelles aux sols galets et argileux. Il est élevé en cuve pendant 6 mois sur lies fines. Le résultat est un vin gourmand et élégant, avec des notes de fraise, de framboise et de bonbon anglais.