Domaine de la Grange des Pères : L’Excellence du Languedoc

Le Domaine de la Grange des Pères, fondé en 1989 par Laurent Vaillé, est situé à Aniane, dans le Languedoc. Ce domaine est rapidement devenu une référence incontournable, produisant des vins recherchés par les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Un Terroir Exceptionnel

Les vignes du Domaine de la Grange des Pères sont plantées sur des parcelles d’altitude du massif de l’Arboussas, près d’Aniane. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de grès, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ce terroir unique permet de produire des vins avec une grande complexité et une belle minéralité.

Vinification Soignée

La vinification au Domaine de la Grange des Pères est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés parcelle par parcelle en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés en barriques pendant 24 mois, dont un tiers de bois neuf, apportant structure et profondeur aux vins. Cette approche permet de produire des vins d’une qualité exceptionnelle, reconnus pour leur capacité de vieillissement.

Les Vignerons

Laurent Vaillé, fondateur et vigneron emblématique, a su créer des vins qui ont rapidement acquis une aura particulière dans la région. Formé chez des vignerons renommés comme Jean-François Coche-Dury à Meursault et Gérard Chave en Vallée du Rhône, Laurent Vaillé a apporté son savoir-faire et sa passion au Domaine de la Grange des Pères. Malheureusement, Laurent Vaillé est décédé le 30 avril 2021, laissant derrière lui un héritage viticole exceptionnel. Le domaine continue de perpétuer son héritage avec la même rigueur et excellence.

Les Cuvées

Le Domaine de la Grange des Pères propose des cuvées prestigieuses, notamment en rouge et en blanc. Le rouge se compose de syrah, de mourvèdre, de cabernet-sauvignon et d’un peu de counoise, offrant des vins puissants et élégants avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Le blanc, quant à lui, est élaboré à partir de roussanne, de marsanne, de chardonnay et de gros manseng, donnant des vins complexes et aromatiques avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs.