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C'est probablement l'une des brasseries les plus connues de Belgique en matière de bières fermentées spontanément, peut-être même la plus connue. Leurs bières sont incontestablement des classiques absolus et des exemples idéaux en termes de lambic et de gueuze. Les assemblages de chaque bière est vieillie dans des fûts en bois avec ou sans fruits, sont des expériences gustatives exceptionnelles que vous devriez essayer au moins une fois !
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C'est probablement l'une des brasseries les plus connues de Belgique en matière de bières fermentées spontanément, peut-être même la plus connue. Leurs bières sont incontestablement des classiques absolus et des exemples idéaux en termes de lambic et de gueuze. Les assemblages de chaque bière est vieillie dans des fûts en bois avec ou sans fruits, sont des expériences gustatives exceptionnelles que vous devriez essayer au moins une fois !
Ce domaine produit de grands vins de Sancerre au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont vendus à l'avance chaque année, ce qui vaut à François Cotat son appartenance au cercle très serré des « Papes » de Sancerre qui n'ont plus de vin à vendre, toutes les bouteilles étant pré-réservées.
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Romance est une récente parcelle sur le bas du domaine de la côte plantée en pinot noir et chardonnay. Une jolie combinaison de saveurs autour de la pomme Granny Smith, du miel et du thé Earl Grey.
Romance est une récente parcelle sur le bas du domaine de la côte plantée en pinot noir et chardonnay. Un style très floral, pétale de rose.
Ce domaine produit de grands vins de Sancerre au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont vendus à l'avance chaque année, ce qui vaut à François Cotat son appartenance au cercle très serré des « Papes » de Sancerre qui n'ont plus de vin à vendre, toutes les bouteilles étant pré-réservées.
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