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Une robe rose intense, avec une mousse fine et effervescente avec des notes de framboise, de bois et de levure.
Un domaine légendaire pour ces grands vins blancs de Chablis, mais n'oublions pas, la cuvée en rouge ! Une magnifique parcelle de 0,6 hectare qui délivre un pinot noir tout en finesse. Limité à deux par client.*
Cave Spring Cellars célèbre plus de 30 ans d'excellence dans la vinification avec un profond respect de leur terroir. Ce domaine s'est établi comme l'un des vignobles les plus acclamés au Canada.
Une Gueuze avec une acidité vive et équilibrée, avec des notes de pomme verte, de citron et de miel
Une texture soyeuse, une acidité douce avec des arômes de pomme cuite, de miel et de pain grillé.
Une explosion de saveurs fruitées, acidulées et rafraîchissantes avec une pointe d’amertume. C’est une bière complexe et raffinée.
Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés. La fermentation se fait pour 50 % en barriques et 50% en cuve et l’élevage dure 10 mois.
Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés. La fermentation se fait pour 50 % en barriques et 50% en cuve et l’élevage dure 10 mois.
Un vin blanc issu du cépage Chardonnay, cultivé sur les hauts plateaux des coteaux de Chablis, sur des sols très calcaires.
1L'appellation village d'un des plus grands domaines de Chablis, sur un millésime 2020 particulièrement bien réussi.
Le domaine Vincent Dauvissat est considéré comme l’un des meilleurs producteurs de Chablis, avec des vins rares et recherchés par les amateurs du monde entier
Le domaine Vincent Dauvissat est considéré comme l’un des meilleurs producteurs de Chablis, avec des vins rares et recherchés par les amateurs du monde entier