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Cave Spring Cellars célèbre plus de 30 ans d'excellence dans la vinification avec un profond respect de leur terroir. Ce domaine s'est établi comme l'un des vignobles les plus acclamés au Canada.
Cuvée Charmes Chambertin : L'Élégance des Grands Crus Bourguignons.
Clos de Vougeot Vieilles Vignes : La Noblesse d'un Grand Cru.
Chambertin : L'Élégance Incarnée d'un Grand Cru Bourguignon.
La peinture sur l’étiquette est une œuvre originale de Yves Gangloff lui-même, qui est aussi un artiste passionné. La cuvée sereine noire vient du prénom de la fille d’Yves Gangloff, Sereine, qui signifie “calme et paisible”.
Belle acidité, même une petite pointe d'iode, un Cailleret qui fait vraiment saliver à son apogée.
Chambertin Clos de Bèze : L'Apogée des Grands Crus Bourguignons.