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Une robe rose intense, avec une mousse fine et effervescente avec des notes de framboise, de bois et de levure.
Une texture soyeuse, une acidité douce avec des arômes de pomme cuite, de miel et de pain grillé.
Une Gueuze avec une acidité vive et équilibrée, avec des notes de pomme verte, de citron et de miel
Une explosion de saveurs fruitées, acidulées et rafraîchissantes avec une pointe d’amertume. C’est une bière complexe et raffinée.
Le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation de 7 hectares. Mythique, ce cru de Savennières appartient en totalité à Nicolas Joly. La Coulée de Serrant a été plantée en 1130 par des Moines et est toujours restée en vigne depuis. L’ancien petit monastère qui fait toujours partie de la propriété est classé à l’inventaire des monuments historiques.
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Partout dans le domaine viticole By Farr, vous remarquerez six qualités de sol différentes. La richesse minérale du sol et le microclimat qui y règne font de ce domaine l'une des meilleures sources de Pinot Noir et de Chardonnay.
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Une vigne de Syrah plantée au domaine en 1994 bénéficiant d'un micro-climat et d'une diversité de sols qui en font l'une des pépites de Nick Farr.
Un domaine familial qui incarne l’harmonie parfaite entre tradition bourguignonne et innovation du Nouveau Monde.
Un domaine familial qui incarne l’harmonie parfaite entre tradition bourguignonne et innovation du Nouveau Monde.