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Le vin du “champ de Bertin” devint bientôt aussi célèbre que celui du Clos de Bèze, et fut le favori de Napoléon Bonaparte.
Largement considéré comme l'un des plus grands producteurs de Meursault. Les rouges moins connus (et tout aussi délicieux) sont un vrai régal. Élevé et fermenté biologiquement, c'est un effort savoureux qui affiche retenue et élégance.
Une petite parcelle de 39 ares est à l’origine de cette cuvée de Nuits-Saint-Georges Premier Cru.
Ce domaine produit de grands vins de Sancerre au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont vendus à l'avance chaque année, ce qui vaut à François Cotat son appartenance au cercle très serré des « Papes » de Sancerre qui n'ont plus de vin à vendre, toutes les bouteilles étant pré-réservées.