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Une vigne de Syrah plantée au domaine en 1994 bénéficiant d'un micro-climat et d'une diversité de sols qui en font l'une des pépites de Nick Farr.
Ce domaine produit de grands vins de Sancerre au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont vendus à l'avance chaque année, ce qui vaut à François Cotat son appartenance au cercle très serré des « Papes » de Sancerre qui n'ont plus de vin à vendre, toutes les bouteilles étant pré-réservées.
Cuvée iconique par les '' frères Foucault ''.
Le Bourg, une parcelle de très vieilles vignes du village de Chacé.
L'icône absolue du Languedoc, qui tire vers le haut toute la région !
Les rares cuvées Pousse d'Or de l'ère Gérard Potel sur un millésime d'exception.
Chambertin Clos de Bèze : L'Apogée des Grands Crus Bourguignons.