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Cette cuvée sous la direction vinicole d'un nom bourguignon bien connu, Jean-Marie Fourrier, présente des arômes et une texture bourguignonne à l'ancienne.
Romance est une récente parcelle sur le bas du domaine de la côte plantée en pinot noir et chardonnay. Une jolie combinaison de saveurs autour de la pomme Granny Smith, du miel et du thé Earl Grey.