Jacquesson cuvée Dizy terres rouges 2013

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Jacquesson cuvée Dizy terres rouges 2013

Cette cuvée, issue d'un sol brun rouge calcaire, révèle la richesse de son terroir avec des arômes de fruits mûrs. Imaginez des cerises et des framboises éclatant en bouche, enveloppées dans une minéralité intense grâce à ce sol unique. La Dizy Terres Rouges, avec ses bulles fines et persistantes, évoque la profondeur et la passion de son terroir.

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Le Jacquesson Dizy terres rouges 2013 est un champagne blanc de noirs, issu d’une parcelle de pinot noir plantée en 1993 sur le bas du coteau de Dizy. Le sol y est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux. Le millésime 2013 a été marqué par un hiver très froid et neigeux, un printemps et un début d’été froids et humides, puis une fin de saison plus chaude et plus sèche, qui a permis une vendange tardive mais très belle. Les raisins ont été cueillis le 9 octobre 2013, avec un taux d’alcool de 10.9° et une acidité de 8.9 g/l. La cuvée a été produite à hauteur de 10 512 bouteilles et 584 magnums.

Le Jacquesson Dizy terres rouges 2013 affiche une robe dorée, avec des reflets cuivrés. Le nez est expressif, avec des arômes de fruits jaunes (abricot, pêche, mirabelle), de brioche, de noisette et de fleur d’oranger. La bouche est ample, généreuse, avec une bulle fine et une acidité bien intégrée. La finale est longue et gourmande, avec une pointe de vanille et de citron. Ce champagne blanc de noirs est un vin de gastronomie, qui peut accompagner un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés.

Champagne Jacquesson

Le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial situé à Dizy, dans la région viticole de Champagne en France. Fondé en 1798, le domaine est dirigé aujourd'hui par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hérité de l'entreprise familiale de leur père en 1988.

Les frères Chiquet sont des vignerons passionnés qui ont apporté des changements significatifs à la viticulture et à la production de Champagne depuis qu'ils ont repris les rênes du domaine. Ils ont adopté une approche respectueuse de l'environnement en cultivant leurs raisins selon des pratiques biologiques et en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des Champagnes de haute qualité.

Le domaine Champagne Jacquesson est également connu pour son approche unique de la production de Champagne. Au lieu de produire des cuvées régulières chaque année, le domaine crée des cuvées en fonction des caractéristiques de chaque millésime, ce qui permet aux frères Chiquet d'exprimer au mieux le terroir et les cépages de la région de Champagne. Chaque cuvée est identifiée par un numéro, reflétant l'année de la vendange.

Le domaine produit une gamme de Champagnes de haute qualité, allant du Brut traditionnel au millésime en passant par des cuvées spéciales telles que la Cuvée n° 736 et la Cuvée n° 743. Les Champagnes sont élégants, frais et complexes, avec des arômes et des saveurs uniques qui reflètent le terroir et le savoir-faire des frères Chiquet.

Une information rare sur le domaine Champagne Jacquesson est que les frères Chiquet sont les premiers à avoir introduit des bouchons en liège dans la production de Champagne. Ils ont travaillé en étroite collaboration avec un fabricant portugais pour développer des bouchons en liège spécialement conçus pour les bouteilles de Champagne.

En somme, le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial renommé, dirigé par des vignerons passionnés qui adoptent une approche respectueuse de l'environnement pour produire des Champagnes de haute qualité en utilisant des pratiques biologiques et des méthodes de vinification traditionnelles. Si vous cherchez à découvrir des Champagnes exceptionnels de la région de Champagne en France, le domaine Champagne Jacquesson est un choix incontournable.

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