Jacquesson cuvée Dizy terres rouges 2012 magnum

Jacquesson cuvée Dizy terres rouges 2012 magnum

Cette cuvée, issue d'un sol brun rouge calcaire, révèle la richesse de son terroir avec des arômes de fruits mûrs. Imaginez des cerises et des framboises éclatant en bouche, enveloppées dans une minéralité intense grâce à ce sol unique. La Dizy Terres Rouges, avec ses bulles fines et persistantes, évoque la profondeur et la passion de son terroir.

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Le Jacquesson Dizy terres rouges 2012 est un champagne rosé de saignée, élaboré à partir de pinot noir provenant d’un lieu-dit nommé Terres Rouges, en bas du coteau de Dizy. Le sol y est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux. Le millésime 2012 est le plus beau des 15 dernières années en Champagne, et il a permis d’obtenir des raisins d’une qualité remarquable. La vendange a eu lieu le 30 septembre 2012, avec un degré alcoolique de 11.1° et une acidité de 8.1 g/l. La cuvée a été produite à hauteur de 2572 bouteilles et 154 magnums.

Le Jacquesson Dizy terres rouges 2012 présente une robe rose saumonée, avec des reflets orangés. Le nez est complexe, avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille, cerise), d’amandes grillées et de minéralité. La bouche est vive, charnue, avec une finale saline et rafraîchissante. Ce champagne rosé est un vin de caractère, qui peut se marier avec des plats de viande ou de poisson, ou encore avec un dessert aux fruits rouges.

Champagne Jacquesson

Le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial situé à Dizy, dans la région viticole de Champagne en France. Fondé en 1798, le domaine est dirigé aujourd'hui par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hérité de l'entreprise familiale de leur père en 1988.

Les frères Chiquet sont des vignerons passionnés qui ont apporté des changements significatifs à la viticulture et à la production de Champagne depuis qu'ils ont repris les rênes du domaine. Ils ont adopté une approche respectueuse de l'environnement en cultivant leurs raisins selon des pratiques biologiques et en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des Champagnes de haute qualité.

Le domaine Champagne Jacquesson est également connu pour son approche unique de la production de Champagne. Au lieu de produire des cuvées régulières chaque année, le domaine crée des cuvées en fonction des caractéristiques de chaque millésime, ce qui permet aux frères Chiquet d'exprimer au mieux le terroir et les cépages de la région de Champagne. Chaque cuvée est identifiée par un numéro, reflétant l'année de la vendange.

Le domaine produit une gamme de Champagnes de haute qualité, allant du Brut traditionnel au millésime en passant par des cuvées spéciales telles que la Cuvée n° 736 et la Cuvée n° 743. Les Champagnes sont élégants, frais et complexes, avec des arômes et des saveurs uniques qui reflètent le terroir et le savoir-faire des frères Chiquet.

Une information rare sur le domaine Champagne Jacquesson est que les frères Chiquet sont les premiers à avoir introduit des bouchons en liège dans la production de Champagne. Ils ont travaillé en étroite collaboration avec un fabricant portugais pour développer des bouchons en liège spécialement conçus pour les bouteilles de Champagne.

En somme, le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial renommé, dirigé par des vignerons passionnés qui adoptent une approche respectueuse de l'environnement pour produire des Champagnes de haute qualité en utilisant des pratiques biologiques et des méthodes de vinification traditionnelles. Si vous cherchez à découvrir des Champagnes exceptionnels de la région de Champagne en France, le domaine Champagne Jacquesson est un choix incontournable.

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