Jacquesson cuvée Avize Champ Caïn 2002

Un champagne sublime et racé, issu d’un chenin blanc d’Avize, qui dévoile des arômes de fruits confits, de miel et de pain grillé. Cuvée millésimée 2002 Dégorgement Tardif résulte d’une année exceptionnelle, un Champagne unique, dégorgé en Juin 2021 après 17 ans sur lies !

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Le domaine Jacquesson est une maison de champagne fondée en 1798, qui produit des vins de haute qualité, à la fois expressifs et originaux. La maison Jacquesson propose une gamme de cuvées parcellaires, qui sont des champagnes issus d’une seule parcelle, d’un seul cépage et d’une seule année. Ces cuvées sont produites en quantité limitée et reflètent la personnalité du terroir et du millésime.

La cuvée Avize Champ Caïn 2002 est un champagne blanc de blancs, issu d’une parcelle de 1,3 hectare plantée de chenin blanc à Avize, un grand cru de la Côte des Blancs. Ce champagne se révèle sublime et racé, avec des arômes de fruits confits (abricot, pêche), de miel, de pain grillé et de noisette. Il a été vinifié en cuves inox avec un débourbage à froid, puis élevé en barriques de chêne pendant 12 mois .

Ce champagne est un vin d’exception, qui peut se déguster dès maintenant ou se conserver encore plusieurs années. Il accompagne merveilleusement des plats raffinés et gourmands, comme un foie gras aux figues, un homard à la vanille ou un brie truffé.

Champagne Jacquesson

Le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial situé à Dizy, dans la région viticole de Champagne en France. Fondé en 1798, le domaine est dirigé aujourd'hui par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hérité de l'entreprise familiale de leur père en 1988.

Les frères Chiquet sont des vignerons passionnés qui ont apporté des changements significatifs à la viticulture et à la production de Champagne depuis qu'ils ont repris les rênes du domaine. Ils ont adopté une approche respectueuse de l'environnement en cultivant leurs raisins selon des pratiques biologiques et en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des Champagnes de haute qualité.

Le domaine Champagne Jacquesson est également connu pour son approche unique de la production de Champagne. Au lieu de produire des cuvées régulières chaque année, le domaine crée des cuvées en fonction des caractéristiques de chaque millésime, ce qui permet aux frères Chiquet d'exprimer au mieux le terroir et les cépages de la région de Champagne. Chaque cuvée est identifiée par un numéro, reflétant l'année de la vendange.

Le domaine produit une gamme de Champagnes de haute qualité, allant du Brut traditionnel au millésime en passant par des cuvées spéciales telles que la Cuvée n° 736 et la Cuvée n° 743. Les Champagnes sont élégants, frais et complexes, avec des arômes et des saveurs uniques qui reflètent le terroir et le savoir-faire des frères Chiquet.

Une information rare sur le domaine Champagne Jacquesson est que les frères Chiquet sont les premiers à avoir introduit des bouchons en liège dans la production de Champagne. Ils ont travaillé en étroite collaboration avec un fabricant portugais pour développer des bouchons en liège spécialement conçus pour les bouteilles de Champagne.

En somme, le domaine Champagne Jacquesson est un domaine viticole familial renommé, dirigé par des vignerons passionnés qui adoptent une approche respectueuse de l'environnement pour produire des Champagnes de haute qualité en utilisant des pratiques biologiques et des méthodes de vinification traditionnelles. Si vous cherchez à découvrir des Champagnes exceptionnels de la région de Champagne en France, le domaine Champagne Jacquesson est un choix incontournable.

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