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Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2020
Le Domaine Ceritas révèle son Pinot Noir "Elliott Vineyard", fruit de l'expertise et de la passion. Les vignes, baignées de soleil, sont cultivées avec un lien intime à leur terroir.
Chez Ceritas, la vinification est une œuvre d'art. Chaque cuvée est élaborée avec soin, révélant des arômes et des textures exceptionnels. Les sols spéciaux du "Elliott Vineyard" donnent naissance à une élégance naturelle et une profondeur distinctive.
Un détail captivant : une fermentation naturelle par des levures indigènes, signature de Ceritas, est utilisée pour cette cuvée. Ce processus unique confère aux vins une richesse de saveurs et une personnalité propre.
Le Domaine Ceritas invite à explorer une expérience sensorielle. Une anecdote intrigante accompagne cette cuvée : un carnet de notes rare, découvert dans la cave, contient les premières impressions de John Raytek, le fondateur de Ceritas, sur la naissance de "Elliott Vineyard". Une histoire d'engagement envers l'excellence et de découverte permanente.
Ceritas Wines
Ceritas Wines, niché en Californie, transcende les attentes avec des vins qui allient harmonieusement terroir, savoir-faire et passion. Fondé par le couple John et Phoebe Raytek, ce domaine incarne l'art de la viticulture à petite échelle, porté par la vision d'exprimer l'essence pure des raisins.
Les vignes de Ceritas Wines bénéficient d'un terroir exceptionnel, où les sols et le climat sont minutieusement étudiés. Les Raytek privilégient des méthodes de culture durables, influençant la qualité des raisins récoltés à la main. La vinification est une démarche artistique, où chaque décision est guidée par le respect des caractéristiques naturelles du fruit.
Les vins de Ceritas Wines, notamment les Chardonnays et les Pinot Noirs emblématiques, témoignent du dévouement du couple Raytek à créer des vins authentiques. La touche artistique se traduit par des arômes complexes de fruits, d'épices et de minéraux. L'élégance et l'équilibre en bouche sont le résultat d'une vision précise et d'un processus minutieux.
Ceritas Wines est une célébration du terroir et de la créativité humaine, où chaque bouteille raconte une histoire unique. Les vins incarnent la passion de John et Phoebe Raytek pour la viticulture, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle pour les amateurs de vins à la recherche d'une authenticité rare et d'une connexion profonde avec la nature.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Sonoma
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
- Format
- 75 cl
Références spécifiques