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Ceritas Occidental Vineyard Pinot Noir 2020
Le Pinot Noir "Occidental Vineyard" du Domaine Ceritas incarne un mariage parfait entre l'art de la viticulture et la passion du vin. Les vignes, choyées par le soleil, sont cultivées avec une profonde connexion à leur terroir.
La vinification chez Ceritas est une symphonie d'expertise et de créativité. Chaque cuvée est élaborée avec minutie, révélant des arômes et des textures uniques. Les sols spécifiques de "Occidental Vineyard" confèrent aux vins une élégance et une profondeur remarquables.
Un détail fascinant : une macération à froid prolongée est employée pour cette cuvée, apportant une richesse aromatique et une structure exceptionnelle aux vins. Ce processus unique reflète l'engagement de Ceritas envers la qualité et l'innovation.
Le Domaine Ceritas ouvre la porte à une expérience sensorielle distinctive. Une note rare : des archives historiques, récemment découvertes, révèlent les premières réflexions de John Raytek, le fondateur de Ceritas, sur la création de "Occidental Vineyard". Une histoire de passion, d'exploration et de dévouement envers l'art du vin.
Ceritas Wines
Ceritas Wines, niché en Californie, transcende les attentes avec des vins qui allient harmonieusement terroir, savoir-faire et passion. Fondé par le couple John et Phoebe Raytek, ce domaine incarne l'art de la viticulture à petite échelle, porté par la vision d'exprimer l'essence pure des raisins.
Les vignes de Ceritas Wines bénéficient d'un terroir exceptionnel, où les sols et le climat sont minutieusement étudiés. Les Raytek privilégient des méthodes de culture durables, influençant la qualité des raisins récoltés à la main. La vinification est une démarche artistique, où chaque décision est guidée par le respect des caractéristiques naturelles du fruit.
Les vins de Ceritas Wines, notamment les Chardonnays et les Pinot Noirs emblématiques, témoignent du dévouement du couple Raytek à créer des vins authentiques. La touche artistique se traduit par des arômes complexes de fruits, d'épices et de minéraux. L'élégance et l'équilibre en bouche sont le résultat d'une vision précise et d'un processus minutieux.
Ceritas Wines est une célébration du terroir et de la créativité humaine, où chaque bouteille raconte une histoire unique. Les vins incarnent la passion de John et Phoebe Raytek pour la viticulture, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle pour les amateurs de vins à la recherche d'une authenticité rare et d'une connexion profonde avec la nature.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Sonoma
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
- Format
- 75 cl
Références spécifiques