Theme Settings

Mode Layout
Theme color
Choose your colors
Background Color:
Réinitialiser

.

François Cotat Sancerre La Grande Côte 2014 150cl

Ce domaine produit de grands vins de Sancerre au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont vendus à l'avance chaque année, ce qui vaut à François Cotat son appartenance au cercle très serré des « Papes » de Sancerre qui n'ont plus de vin à vendre, toutes les bouteilles étant pré-réservées.

1 Produit
279,00 €
TTC
Quantité
Derniers articles en stock

François Cotat, La Grande Côte, un nom qui résonne comme une légende dans le monde des vins de Sancerre. Ce domaine familial, dirigé avec passion et dévotion par François Cotat, incarne l'excellence et l'authenticité de la viticulture dans la région.

Les vignobles de La Grande Côte, perchés sur les coteaux de Sancerre, bénéficient d'une exposition idéale et de sols caractéristiques qui confèrent aux vins une personnalité unique. François Cotat, vigneron passionné, perpétue les traditions ancestrales de la région tout en intégrant des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l'environnement.

Les vins de La Grande Côte sont le reflet pur et précis du terroir sancerrois. Le sauvignon blanc, roi incontesté de la région, révèle ici toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur vibrante. Chaque bouteille est une invitation à découvrir l'élégance et la finesse des vins de Sancerre.

Francois Cotat

François Cotat produit des Sancerres singuliers , complexes et de grande garde à partir de son minuscule domaine de 3 hectares au cœur de la commune prisée de Chavignol qui s'étend sur des sols d'argile Kimméridgienne et de Caillotte. Telle est la pente des coteaux (dans les vignobles des Monts Damnés, du Cul de Beaujeu et de La Grande Côte) que la culture est ardue et doit se faire entièrement à la main. Les raisins sont cueillis tardivement pour un maximum de saveur et au chai, François adopte une approche très traditionnelle et non interventionniste, faisant fermenter le jus en barriques dans de vieux demi-muids à l'aide de levures naturelles.
Parfois, les vins de François ont dû être déclassés au statut de "simple" Vin de Table en raison d'un taux de sucre résiduel ou d'alcool plus élevé que ne le permet le règlement de l'appellation ou simplement parce que le comité local les trouve trop atypiques.
François soutirage selon les phases de la lune et les vins évoluent avec l'âge et, dans les meilleurs millésimes, peuvent se garder plus de 50 ans .

1 Produit

Fiche technique

Couleur
Blanc
Région
Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2022
Cépage
Sauvignon Blanc
Viticulture
Biologique
Format
Magnum 150cl

Références spécifiques