Domaine de Trevallon blanc 2017

Un vin blanc rare et raffiné, qui révèle la finesse et la complexité du terroir des Alpilles.

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Le Domaine de Trévallon est un domaine emblématique de Provence, qui a su se distinguer par son originalité et sa qualité. Situé sur le versant nord des Alpilles, il est cultivé en agriculture biologique depuis l’origine, sans aucun apport chimique. Le blanc du Domaine de Trévallon est issu d’un assemblage à parts égales de Marsanne et Roussanne, complété par du Chardonnay, du Grenache Blanc et de la Clairette. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément pendant 12 mois en barriques et demi-muids, sans soutirage, débourbage ni collage. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille. Le 2020 offre un nez élégant et harmonieux, avec des arômes de fruits jaunes, d’amande et de verveine. La bouche est ronde et gourmande, avec une belle ampleur et une fraîcheur bienvenue. La finale est vive et salivante, avec une pointe d’amertume agréable. C’est un vin blanc qui exprime toute la personnalité du Domaine de Trévallon, avec un potentiel de garde impressionnant

Domaine de Trevallon

Le Domaine de Trévallon, situé dans les Alpilles, est un domaine viticole emblématique de la Provence. Fondé en 1973 par Eloi Dürrbach, il est aujourd'hui dirigé par son fils, Antoine Dürrbach.

Le vignoble s'étend sur près de 17 hectares et est planté principalement avec les cépages rouges traditionnels de la région, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis le début des années 1990, avec une forte attention portée à la biodiversité et au respect de l'environnement.

En cave, Antoine Dürrbach utilise une méthode de vinification traditionnelle, avec des macérations longues et un élevage en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Les vins du Domaine de Trévallon sont reconnus pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à bien vieillir.

Ces vins sont également très rares et difficiles à trouver, en raison de la petite production du domaine. En moyenne, le Domaine de Trévallon produit environ 60 000 bouteilles par an, réparties entre sa cuvée rouge principale et une cuvée blanche plus confidentielle. Les amateurs de vin ont tendance à se précipiter sur ces bouteilles dès leur sortie, ce qui en fait des pièces de collection très prisées.

Le célèbre critique américain Robert Parker a souvent encensé les vins du Domaine de Trévallon, leur attribuant des notes élevées allant jusqu'à 97/100. La critique britannique Jancis Robinson a également complimenté les vins, soulignant leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

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