Le Domaine Anselmet, une référence émergente de la Vallée d’Aoste en Italie, vous invite à découvrir ses vins exceptionnels, issus d’une culture respectueuse de l’environnement et du terroir. Les vignes, exposées au sud et à l’est, profitent d’un climat favorable à la maturité des raisins, tout en conservant leur fraîcheur et leur minéralité.

Le vignoble s’étend sur 15 hectares de vignes, principalement plantées de cépages autochtones comme le Petit Rouge, le Fumin, le Cornalin ou le Mayolet. Le domaine produit environ 70 000 bouteilles par an, avec une majorité de vins rouges de la Vallée d’Aoste. Le domaine est reconnu pour son exigence et sa précision, tant à la vigne qu’au chai. Chaque cuvée est le résultat d’une vinification soignée, où le respect du fruit et du terroir est essentiel.

La vinification au Domaine Anselmet est un art délicat, qui associe tradition et modernité. Giorgio Anselmet, le fils du fondateur Georges Anselmet, perpétue l’héritage familial avec talent et passion. Son savoir-faire et sa sensibilité se retrouvent dans chaque bouteille. Ses vins sont raffinés, harmonieux et expressifs, révélant la typicité et le caractère de chaque parcelle.

Le domaine possède des parcelles dans les meilleurs crus de la Vallée d’Aoste, comme Le Prisonnier, La Touche ou Chambave Muscat. Ces vins ont un potentiel de garde remarquable, pouvant dépasser les dix ans. Ils se distinguent par leur complexité aromatique et leur équilibre entre rondeur et vivacité.

Parmi les vins du domaine, on peut citer :

Le Prisonnier Rouge DOC, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1 hectare située dans le cru du Prisonnier. Il est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin élégant et puissant, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et de poivre.

La Touche Rouge DOC, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 1 hectare située dans le cru de La Touche. Il est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin fin et racé, avec des notes de cerise, de violette et de cuir.

Le Chambave Muscat DOC, produit à partir de raisins issus d’une parcelle de 2 hectares située dans le cru de Chambave Muscat. Il est élevé en cuves inox pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un vin frais et fruité, avec des notes de pamplemousse, de fleurs blanches et de silex.

Le Domaine Anselmet est une histoire de passion, d’innovation et de respect viticole. Chaque bouteille est une occasion de découvrir un univers de sensations exceptionnelles.