All Category
.
Anne et Jean-Francois Ganevat 'Rien Que du Fruit' 2022
Rien que du Fruit est issu d'un assemblage improbable de viognier et sylvaner, élevés plus de deux ans en demi-muids et amphores. C'est un délice, très pur et frais.
Situé dans le hameau de la Combe à Rotalier, le Domaine Ganevat est une véritable icône du vin naturel du Jura. Fondé par Jean-François Ganevat en 1998, après avoir travaillé chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, ce domaine est devenu synonyme de vins authentiques et de grande qualité. Le Domaine Ganevat cultive une philosophie de biodynamie et de vinification naturelle, sans recours aux produits chimiques. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un microclimat unique, permettant une maturation optimale des raisins.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Région
- Jura
- Millésime
- 2022
- Cépage
- Sylvaner
Viognier - Viticulture
- Biodynamique
- Format
- 75 cl
Références spécifiques