Pfifferling, une figure emblématique des vins naturels. Fondé sur une approche de la viticulture en biodynamie et respectueuse de l’environnement, le domaine privilégie des méthodes de culture non-interventionnistes. Les vignes, cultivées sans herbicides ni pesticides, sont enracinées dans des sols argilo-calcaires et galets roulés typiques de la région.

Le Domaine de L'Anglore produit principalement des vins de Tavel, Lirac et Côtes du Rhône, avec des cépages emblématiques comme le Grenache, le Mourvèdre, et la Clairette. Les vendanges manuelles, combinées à des vinifications sans soufre ajouté et une fermentation en levures indigènes, permettent de produire des vins d'une pureté exceptionnelle, avec une texture délicate et une grande fraîcheur.

L'une des cuvées les plus emblématiques du domaine est la "Tavel Primeur", un rosé vif et éclatant, mais également les rouges comme "Pierre Chaude" et "Chemin de la Brune", qui expriment le terroir avec profondeur et élégance. L'Anglore se distingue par son engagement envers l'authenticité du vin naturel, offrant des vins expressifs, vivants et sans maquillage.

Anecdote rare : Éric Pfifferling, avant de devenir vigneron, exerçait comme apiculteur. Ce passage vers la viticulture a façonné sa sensibilité à l'écosystème et à l'environnement, influençant grandement sa démarche naturelle en cave et à la vigne.