Le Domaine Ramonet, une référence éminente de la Côte de Beaune en Bourgogne, vous propose de savourer ses vins d’exception, issus d’une tradition viticole familiale. Les vignes, baignées par le soleil et caressées par la brise, sont cultivées avec une attention méticuleuse, dans le respect de la nature et du terroir.

Le vignoble s’étend sur 17 hectares de vignes, plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires. Le domaine produit environ 70 000 bouteilles par an, principalement à partir du cépage Chardonnay. Le domaine est réputé pour son travail minutieux, de la vigne à la cave. Chaque cuvée est le fruit d’une vinification méticuleuse, où le respect du terroir et des cépages est fondamental.

La vinification au Domaine Ramonet est un art subtil, qui allie tradition et innovation. Noël et Jean-Claude Ramonet, les petits-fils du fondateur Pierre Ramonet, perpétuent le savoir-faire familial avec passion et rigueur. Leurs vins sont élégants, fins et complexes, reflétant la personnalité et le caractère de chaque terroir.

Le domaine possède des parcelles dans les plus grands crus de la Côte de Beaune, comme Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet ou Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Ces vins sont dotés d’un excellent potentiel de garde, pouvant atteindre plusieurs décennies. Ils se distinguent par leur richesse aromatique et leur équilibre entre fraîcheur et puissance.

Le Domaine Ramonet est une histoire de passion, d’innovation et de tradition viticole. Chaque bouteille est une invitation à découvrir un monde de saveurs exceptionnelles. Une anecdote rare accompagne cette découverte : le premier carnet de notes de Pierre Ramonet, découvert récemment, révèle ses réflexions initiales sur la vinification et apporte une touche d’histoire à chaque bouteille.