Domaine des Closiers

L’Ascension du Saumur 

 Fondé en 2018 par Nady Foucault à Saumur, le Domaine des Closiers est une étoile montante de la Loire, produisant des Chenin Blancs et Cabernet Francs sur 15 hectares. Les vignes, cultivées en biodynamie, prospèrent sur des sols calcaires et tuffeaux. Nady, formé auprès de Clos Rougeard, privilégie une vinification naturelle : fermentation spontanée en fûts neutres pour les blancs, et élevage en barriques (20 % neuves) pour les rouges. Le Saumur-Champigny Les Closiers 2021 a obtenu 93 points par *Decanter*, salué pour ses “notes de framboise et sa structure soyeuse”. Les rendements modérés garantissent une concentration remarquable. Le domaine séduit par sa pureté et son respect du terroir, incarnant l’avenir de Saumur. Ces vins, accessibles mais profonds, plaisent aux amateurs de Loire.