Domaine Marc Colin

L’Excellence de Saint-Aubin 

 Fondé en 1970 par Marc Colin à Saint-Aubin, Bourgogne, le domaine éponyme est une référence, dirigé par ses enfants Damien, Joseph et Caroline. Sur 19 hectares, les vignes de Chardonnay et Pinot Noir prospèrent sur des sols calcaires, cultivées en lutte raisonnée. La vinification, précise, privilégie la fermentation en fûts (20 % neufs) pour les blancs et un élevage en barriques pour les rouges. Le Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2020 a obtenu 94 points par *Burghound*, loué pour sa “minéralité vibrante et sa finale saline”. Les rendements modérés assurent une belle concentration. Marc Colin séduit par son élégance et son accessibilité, incarnant l’excellence de Saint-Aubin. Ses vins, précis et équilibrés, captivent les amateurs de Bourgogne.