Anne Boisson

L’Étoile Montante de Meursault

Créé par Anne Boisson et son père Bernard Boisson, le domaine familial Anne Boisson à Meursault est une pépite de la Bourgogne, produisant des Chardonnays d’une pureté remarquable. Sur seulement 3 hectares, ce domaine discret, établi dans les années 1980, excelle dans les appellations Meursault, Bourgogne Aligoté et Puligny-Montrachet. Les vignes, cultivées en lutte raisonnée, bénéficient de sols calcaires qui confèrent minéralité et élégance. Anne, formée en œnologie, privilégie une vinification minimaliste : pressurage doux, fermentation en fûts (20 % neufs) et élevage sur lies pour préserver la fraîcheur. Les rendements sont limités pour concentrer les arômes. Le Meursault Sous la Velle 2020 a été noté 92 points par Burghound, loué pour sa “texture soyeuse et son énergie vibrante”. Influencée par des figures comme Jean-Marc Roulot, Anne signe des vins précis, alliant richesse et tension. Ces cuvées rares, prisées des collectionneurs, incarnent l’avenir de Meursault.