Ca’ del Baio

La Tradition du Barbaresco 

 Fondé en 1880 à Treiso, dans le Piémont, Ca’ del Baio est un domaine familial dirigé par la quatrième génération, Giulio et Luciana Grasso. Sur 25 hectares, ce producteur excelle dans le Barbaresco, le Barbera et le Moscato d’Asti. Les vignobles, situés sur des sols marneux-calcaires, sont cultivés en agriculture durable. La vinification, supervisée par Paola Grasso, combine tradition et modernité : fermentation en cuves inox et élevage en foudres et barriques (20 % neuves). Le Barbaresco Asili 2019 a décroché 94 points par *Wine Advocate*, salué pour ses “tanins soyeux et son bouquet floral”. Les cuvées, comme Vallegrande et Pora, offrent une élégance accessible. Ca’ del Baio incarne l’authenticité piémontaise, séduisant les amateurs de Nebbiolo par sa constance. Découvrez ces vins raffinés sur notre boutique en ligne pour une immersion dans le Barbaresco.