Claude Dugat
À Gevrey-Chambertin, le Domaine Claude Dugat est l'une de ces adresses minuscules dont le nom circule entre amateurs avec respect. Il est installé dans le Cellier des Dîmes, une bâtisse médiévale où les habitants apportaient autrefois leur dîme, acquise par la famille au milieu du XXe siècle.
Claude Dugat a bâti la réputation du domaine sur une idée simple : des vignes maîtrisées, des petites baies, et des raisins de grande qualité. Ses enfants, Bertrand, Laetitia et Jeanne, conduisent aujourd'hui le domaine sans en changer l'esprit.
Les vins sont riches et concentrés, sans jamais paraître lourds, et vieillissent remarquablement. Le domaine possède notamment de petites parcelles en Griotte-Chambertin, Charmes-Chambertin et Chapelle-Chambertin, produites en quantités infimes.
Nous proposons le Bourgogne rouge, le Gevrey-Chambertin de village et la cuvée La Marie, en plusieurs millésimes : la meilleure manière d'entrer dans l'univers Dugat.
