Domaine Antoine Sanzay
À Varrains, au cœur de Saumur-Champigny, la famille Sanzay cultive la vigne depuis plusieurs générations. Comme beaucoup de vignerons de la région, elle livrait autrefois ses raisins à la coopérative.
Antoine Sanzay a changé la donne. À partir de 1999, il a progressivement quitté la coopérative pour vinifier lui-même l'ensemble de sa récolte. Le domaine possède notamment plusieurs hectares dans Les Poyeux, l'un des lieux-dits les plus réputés de l'appellation, sur sol calcaire.
Ses cabernets francs, cultivés en bio, allient profondeur et fraîcheur. Les Poyeux, sa cuvée phare, se garde de longues années.
