Domaine Bernard Bonin

La Finesse de Meursault 

 Créé dans les années 1980 par Bernard Bonin et Véronique, le Domaine Bernard Bonin à Meursault est un joyau discret de la Bourgogne. Sur 7 hectares, ce domaine familial produit des Chardonnays et Aligotés dans les appellations Meursault, Puligny-Montrachet et Bourgogne. Les vignes, cultivées en biodynamie informelle, prospèrent sur des sols calcaires. La vinification, minimaliste, privilégie la fermentation en fûts (20 % neufs) et un élevage sur lies pour préserver la pureté. Le Meursault Vieilles Vignes 2020 a obtenu 92 points par *Burghound*, salué pour sa “richesse équilibrée et sa finale minérale”. Les rendements faibles garantissent une concentration exceptionnelle. Bonin séduit par son élégance et sa précision, incarnant l’âme de Meursault. Ces vins rares, prisés des connaisseurs, offrent une expérience bourguignonne authentique.