Domaine Denis Mortet

La Puissance de Gevrey-Chambertin 

 Créé en 1978 par Denis Mortet à Gevrey-Chambertin, ce domaine de 11 hectares est une étoile de la Bourgogne, dirigé par Arnaud Mortet depuis 2006. Spécialisé dans les Pinot Noirs, il excelle dans des appellations comme Chambertin et Clos de Vougeot. Les vignes, cultivées en biodynamie informelle, prospèrent sur des sols calcaires. La vinification, influencée par Henri Jayer, utilise la vendange entière partielle et un élevage en fûts (50 % neufs) pour une structure puissante. Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux 2020 a obtenu 95 points par *Burghound*, loué pour sa “richesse et sa finesse tannique”. Les rendements faibles assurent une concentration exceptionnelle. Mortet séduit par son intensité et son élégance, incarnant l’âme de Gevrey. Ces cuvées rares sont des trésors bourguignons.