Domaine Granges des Pères

Le Mythe du Languedoc 

 Créé en 1989 par Laurent Vaillé à Aniane, le Domaine Granges des Pères est une légende du Languedoc. Sur 10 hectares, les vignes de Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre prospèrent sur des sols calcaires, cultivées en biodynamie informelle. Laurent, formé à Château Latour, pratique une vinification précise : fermentation spontanée et élevage en barriques (30 % neuves) pour une structure élégante. Le Granges des Pères Rouge 2019 a décroché 96 points par *Wine Advocate*, salué pour sa “complexité et ses notes de garrigue”. Les rendements ultra-faibles garantissent une concentration exceptionnelle. Le domaine produit aussi un blanc rare à base de Roussanne. Granges des Pères incarne l’excellence languedocienne, séduisant par sa profondeur et sa rareté.