Simon Maye

Die Walliser Tradition

Simon Maye wurde 1948 im schweizerischen Chamoson gegründet und ist ein ikonisches Walliser Weingut, das von der Familie Maye geführt wird. Auf 12 Hektar Fläche gedeihen die Fendant-, Pinot Noir- und Syrah-Reben auf nachhaltig bewirtschafteten Kalkstein- und Schieferböden. Die präzise Weinbereitung setzt bei den Weißweinen auf die Gärung in Edelstahltanks und bei den Rotweinen auf die Reifung in Fässern (20 % neu). Der Syrah de Chamoson 2021 wurde von *Falstaff* mit 93 Punkten ausgezeichnet und für seine „pfeffrige Finesse und seidige Struktur“ gelobt. Moderate Erträge sorgen für eine schöne Konzentration. Simon Maye verführt mit seiner Authentizität und Eleganz und verkörpert die Seele des Wallis.