Au Bon Climat

La Bourgogne en Californie

Fondé en 1982 par Jim Clendenen, Au Bon Climat est un domaine pionnier de la Santa Barbara County, en Californie, réputé pour ses Pinot Noirs et Chardonnays inspirés de la Bourgogne. Sur 40 hectares, les vignobles de Santa Maria Valley et Santa Ynez Valley bénéficient d’un climat frais et de sols calcaires. Jim, surnommé “Wild Boy” pour son style audacieux, pratiquait une viticulture raisonnée et une vinification minimaliste : fermentation en fûts neutres pour les Chardonnays, vendange entière partielle pour les Pinot Noirs, et élevage en barriques françaises (30 % neuves). Depuis son décès en 2021, sa fille Isabelle perpétue l’héritage. Le Chardonnay Sanford & Benedict 2019 a été noté 94 points par Robert Parker, loué pour sa “minéralité vibrante” (*Wine Advocate*). Ces vins, équilibrés et élégants, séduisent par leur finesse. Au Bon Climat reste une référence pour les amateurs de vins californiens