Domaine de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

L’Icône Biodynamique 

 Créé au XIIe siècle, le Domaine de la Coulée de Serrant à Savennières, Loire, est une légende, dirigé par Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie. Sur 15 hectares, les vignes de Chenin Blanc prospèrent sur des sols schisteux. Certifié biodynamique depuis 1984, le domaine pratique une viticulture rigoureuse. Nicolas privilégie une vinification naturelle : fermentation spontanée en fûts (10 % neufs) et élevage prolongé pour une complexité unique. La Coulée de Serrant 2019 a obtenu 95 points par *Wine Advocate*, louée pour sa “richesse minérale et ses notes de miel”. Les rendements faibles assurent une concentration exceptionnelle. Ce vin, rare et mythique, incarne l’âme de la Loire, séduisant par sa profondeur et sa longévité. Joly a redéfini les standards du Chenin Blanc. Découvrez ces cuvées d’exception sur notre boutique en ligne pour une expérience ligérienne inoubliable.