Domaine du Coulet - Mathieu Barret

L’Éclat de Cornas 

 Fondé en 1998 par Mathieu Barret à Cornas, Rhône, le Domaine du Coulet est un pionnier de la viticulture biodynamique. Sur 20 hectares, les vignes de Syrah prospèrent sur des sols granitiques escarpés. Certifié biodynamique depuis 2002, Mathieu pratique une vinification naturelle : fermentation spontanée en cuves béton et élevage en foudres pour préserver le fruit. Le Cornas Brise Cailloux 2021 a obtenu 94 points par *Wine Advocate*, salué pour ses “notes de mûre et sa structure soyeuse”. Les rendements faibles garantissent une concentration remarquable. Barret séduit par son approche moderne et respectueuse, incarnant l’avenir de Cornas. Ses vins, puissants mais élégants, plaisent aux amateurs de Rhône septentrional. Le domaine produit aussi des blancs à base de Marsanne.