Rippon

L’Âme de Central Otago 

 Fondé en 1982 par Rollo et Lois Mills à Wanaka, Rippon est une icône de Central Otago, Nouvelle-Zélande, dédiée aux Pinot Noirs et Rieslings. Sur 15 hectares, les vignes prospèrent sur des sols schisteux, cultivées en biodynamie depuis 2003. La vinification, supervisée par Nick Mills, privilégie la fermentation spontanée et l’élevage en fûts neutres. Le Pinot Noir Mature Vines 2021 a décroché 97 points par *Bob Campbell*, salué pour sa “finesse et ses notes de cerise noire”. Les rendements faibles assurent une concentration exceptionnelle. Rippon séduit par son élégance et son respect du terroir, incarnant l’excellence néo-zélandaise. Ses cuvées, rares et prisées, captivent les amateurs. Découvrez-les sur notre boutique en ligne pour une expérience unique.