Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin La Brunelle 2021

Le Gevrey-Chambertin La Brunelle 2021 provient d’une parcelle de 0,6 hectare à Gevrey-Chambertin, sur des sols argilo-calcaires,. Louis et Bérenger Rebourseau, héritiers du domaine fondé en 1919, cultivent ces vignes de Pinot Noir, âgées de 30 ans, en bio non certifié. Vendangées à la main à 30 hl/ha, les grappes fermentent avec 20 % de grappes entières en cuves inox, suivies d’un élevage de 16 mois en fûts (30 % neufs, de Tonnellerie Rousseau). Produite à environ 250 caisses, cette cuvée du millésime 2021, marqué par une fraîcheur élégante, offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Avec ses arômes de cerise, de violette et une touche minérale, ce vin reflète l’histoire d’un coteau sauvage façonné par une famille dédiée.