Domaine Yves et Mathilde Gangloff Cote Rotie La Sereine Noire 2012

La Côte-Rôtie est une appellation prestigieuse de la vallée du Rhône, qui produit des vins rouges puissants et élégants, à base de Syrah et parfois de Viognier. Le Domaine Gangloff, tenu par le couple Mathilde et Yves Gangloff, est l’un des plus renommés de la région, grâce à ses vins d’une grande personnalité et d’une rare finesse. La cuvée La Sereine Noire est issue de vieilles vignes de Syrah, plantées sur les lieux-dits Côte-Rozier et Mollard, aux sols granitiques et schisteux. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne, dont 50% neuves. Il offre un nez complexe et envoûtant, sur les fruits noirs mûrs, les épices, le poivre blanc, la cannelle et la violette.