Jacquesson cuvée Avize Champ Caïn 2002

Le domaine Jacquesson est une maison de champagne fondée en 1798, qui produit des vins de haute qualité, à la fois expressifs et originaux. La maison Jacquesson propose une gamme de cuvées parcellaires, qui sont des champagnes issus d’une seule parcelle, d’un seul cépage et d’une seule année. Ces cuvées sont produites en quantité limitée et reflètent la personnalité du terroir et du millésime.

La cuvée Avize Champ Caïn 2002 est un champagne blanc de blancs, issu d’une parcelle de 1,3 hectare plantée de chenin blanc à Avize, un grand cru de la Côte des Blancs. Ce champagne se révèle sublime et racé, avec des arômes de fruits confits (abricot, pêche), de miel, de pain grillé et de noisette. Il a été vinifié en cuves inox avec un débourbage à froid, puis élevé en barriques de chêne pendant 12 mois .

Ce champagne est un vin d’exception, qui peut se déguster dès maintenant ou se conserver encore plusieurs années. Il accompagne merveilleusement des plats raffinés et gourmands, comme un foie gras aux figues, un homard à la vanille ou un brie truffé.