Gueuzerie Tilquin Gueuze pinot gris

La Gueuze Pinot Gris Tilquin est une fermentation spontanée obtenue à partir de lambics macérés sur des raisins de Pinot Gris. Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille. Pierre Tilquin, dont le background scientifique en brasserie lui permet d'explorer les frontières entre bière et vin, produit avec cette cuvée une gueuze d'une complexité aromatique qui emprunte aux deux mondes : la vivacité acide du lambic, les arômes floraux et épicés du Pinot Gris, une texture vineuse et une longueur en bouche remarquable. Une curiosité pour les amateurs de bière et de vin à la fois.