Vignobles de la Coulee de Serrant 'Clos de la Coulee de Serrant' 2013

C’est la cuvée phare du domaine, qui provient d’un clos de 7 hectares exposé au sud-ouest, sur un sol de schiste. Les vignes ont entre 35 et 80 ans, et sont cultivées avec une densité élevée. La vinification se fait avec des levures indigènes et un élevage en fût de chêne français pendant 6 à 8 mois. La Coulée de Serrant est un vin d’une grande complexité et d’une grande finesse, qui offre des arômes de fruits blancs, de fleurs, de miel et de noisette. La bouche est ronde, ample et fraîche, avec une belle acidité et une finale toastée. C’est un vin qui peut se boire dès maintenant ou se conserver jusqu’à 10 ans.