Bernard Bonin Estate

Die Finesse von Meursault

Das in den 1980er Jahren von Bernard Bonin und Véronique gegründete Domaine Bernard Bonin in Meursault ist ein verstecktes Juwel im Burgund. Dieses 7 Hektar große Familiengut produziert Chardonnays und Aligotés in den Appellationen Meursault, Puligny-Montrachet und Bourgogne. Die Reben werden informell mit biodynamischen Methoden angebaut und gedeihen auf Kalksteinböden. Der minimalistische Weinherstellungsprozess priorisiert die Gärung in Fässern (20 % neu) und die Reifung auf der Hefe, um die Reinheit zu bewahren. Der Meursault Vieilles Vignes 2020 erhielt 92 Punkte von *Burghound* und wurde für seine „ausgewogene Fülle und seinen mineralischen Abgang“ gelobt. Geringe Erträge sorgen für außergewöhnliche Konzentration. Bonin verführt mit seiner Eleganz und Präzision und verkörpert die Seele von Meursault. Diese seltenen, von Kennern geschätzten Weine bieten ein authentisches Burgunder-Erlebnis.