Kategorie: Chenin

Le chenin est peut-être le plus grand cépage blanc de France, et l'un des moins célébrés. Sec, demi-sec ou moelleux, tranquille ou effervescent, il traduit le tuffeau et le schiste de la Loire avec une précision rare et vieillit des décennies. Des pépites à découvrir ou redécouvrir : les Vouvray du Domaine Huet, la Coulée de Serrant de Nicolas Joly, les Saumur blancs de Guiberteau, le Chinon blanc de Philippe Alliet.