Ganevat-Anwesen

Das Genie des Jura

Domaine Ganevat wurde 1998 von Jean-François Ganevat in Rotalier gegründet und ist eine Ikone des Jura, bekannt für seine Naturweine. Auf 13 Hektar gedeihen Chardonnay, Savagnin und lokale Rebsorten auf Mergelböden, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Jean-François, ausgebildet in Burgund, praktiziert eine Weinbereitung ohne Zusatz von Zusatzstoffen: spontane Gärung in neutralen Bottichen und Fässern ohne Schwefelzusatz. Seine Jahrgänge, wie der Chardonnay Les Grandes Teppes 2021, werden von *Decanter* (94 Punkte) für ihre „Mineralität und lebendige Energie“ gelobt. Niedrige Erträge sorgen für außergewöhnliche Konzentration. Ganevat verführt mit seiner Kreativität und seinem Respekt für das Terroir und verkörpert die Avantgarde des Jura. Seine seltenen und begehrten Weine faszinieren Naturweinliebhaber.