Domaine de Trevallon rot 2012

Domaine de Trévallon ist eines der Juwelen des provenzalischen Weinbaus und liegt an den Nordhängen der Alpilles zwischen Avignon und Arles. Das 1973 von Eloi Dürrbach gegründete Weingut wird seit seiner Gründung biologisch und ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet. Der Rotwein von Domaine de Trévallon zeichnet sich durch eine lange Reifung auf der Hefe aus, die den Wein nährt. Der 2020er, halb Syrah, halb Cabernet Sauvignon, präsentiert ein kräftiges Bouquet von Garrigue und schwarzen Oliven. Dieser Jahrgang bietet ein Profil zwischen Komplexität und Finesse und besitzt sehr gute Tannine. Er schmeckt in seiner Jugend nach einer Stunde Belüftung sehr gut, lagert aber problemlos mindestens 30 Jahre lang. Ein fesselnder Rotwein, der uns direkt in die Provence entführt