Domaine Ramonet Chassagne Montrachet roter 1er Cru Clos de la Boudriotte 2017

Der Chassagne Montrachet Rotwein 1er Cru Clos de la Boudriotte ist eine außergewöhnliche Cuvée der Domaine Ramonet, die von einem 0,6 Hektar großen Grundstück im Herzen des Dorfes Chassagne stammt. Dieser Wein reift 18 Monate in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind, was ihm eine schöne aromatische Komplexität und eine solide Tanninstruktur verleiht. In der Nase finden wir Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen, Vanille und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, reichhaltig und konzentriert, mit einem langen und würzigen Abgang. Dieser Lagerwein passt perfekt zu Wild, Fleisch in Soße oder kräftigem Käse.