Rippon „Emma’s Block“ Mature Vine Pinot Noir 2017

Rippon "Emma's Block" Mature Vine Pinot Noir ist ein Rotwein vom Rippon Estate, gelegen am Ufer des Lake Wanaka in der Region Central Otago in Neuseeland. Dieser Wein stammt von einem 2 Hektar großen Grundstück mit alten Pinot Noir-Reben, die von einem einzigartigen Terroir aus Gletscherschlamm und Sand profitieren. Das Rippon Estate wird von Nick Mills geführt, der biodynamischen und umweltfreundlichen Weinbau betreibt. Die Ernte erfolgt von Hand, die Trauben werden teilweise entrappt und mit einheimischen Hefen vinifiziert. Der Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind.
Rippon „Emma's Block“ Mature Vine Pinot Noir ist ein delikater und harmonischer Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Blumen, Kräutern und Mineralität. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit samtiger Textur und subtilen Tanninen. Der Abgang ist lang und frisch mit einer floralen Note. Dieser Wein kann sofort genossen oder mindestens 15 Jahre im Keller gelagert werden.