Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Gris

Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Gris ist ein spontan vergorenes Bier, das durch die Gärung von 250 g Pinot Gris-Trauben pro Liter Lambic gewonnen wird. Ungefiltert und nicht pasteurisiert wird es mindestens drei Monate in der Flasche nachgärt. Die verwendeten Lambics wurden in der Gueuzerie Tilquin in Bierghes im belgischen Senne-Tal in Eichenfässern vergoren und gereift. Sie werden aus Mosten hergestellt, die von den Brauereien Boon, Lindemans, Girardin und Cantillon gebraut wurden. Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Gris hat eine goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Es offenbart ausdrucksstarke Aromen von gelben Früchten (Aprikose, Pfirsich, Mirabelle), Brioche, Haselnuss und Orangenblüte. Am Gaumen ist es vollmundig, großzügig, mit feinen Bläschen und gut integrierter Säure. Der Abgang ist lang und köstlich, mit einem Hauch von Vanille und Zitrone. Es ist ein gastronomisches Bier, das gut zu gebratener Foie Gras, Geflügel oder sogar Schalentieren passt.