Weinberge des Coulee de Serrant La Roche aux Moines „Clos de la Bergerie“ 2013

Diese Cuvée stammt aus einem benachbarten Weinberg von Coulée de Serrant, der nach Südosten ausgerichtet ist und auf eher lehmigem Boden liegt. Die Reben sind zwischen 25 und 50 Jahre alt und werden mit mittlerer Dichte bewirtschaftet. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Reifung erfolgt 6 bis 8 Monate in französischen Eichenfässern. Clos de la Bergerie ist ein fruchtigerer und runderer Wein als Coulée de Serrant und bietet Aromen von gelben Früchten, Aprikose, Orangenblüte und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er großzügig, weich und frisch mit einem fruchtigen Abgang.